ヤマベの天ぷら…

長年お世話になっている方から、ヤマベをいただいたので天ぷらにしたお話。さすが油を控える「ヘルシーフライ」にする訳にもいかず、油で揚げてみましたけれども、なかなかうまく揚がらないんですよね。手前のは天ぷら衣の量は適切だけれどちょっと揚げ過ぎ。奥のほうは衣を付け過ぎてしまい中身が何か分からない状態になりました（笑）。