弐条海月の とはずがたり

そこはかとなく書き綴るブログなるもの

薪ストーブで焼きいも

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北海道産のサツマイモが売っていたので買ったのは先日のこと。今日は薪ストーブにそれを入れて焼きイモにしました。そんなお話。

北海道産のサツマイモって、これまで見たことがなかった気がします。妻いわく「サツマイモの苗だってここ数年で見かけるようになった気がする」と言っておりました。

それで、我が家でもサツマイモの苗を植えてみたことがありましたが、ずいぶんと細いサツマイモを収穫した覚えがあります。

さて今回焼きイモにしたのは北海道は帯広大正で栽培されたサツマイモ。品種は紅東(べにあずま)でした。紅東と言えば千葉県などおもに関東で栽培されている品種。ホクホクしていて甘いのが特長です。

今回食べた帯広産の紅東もホクホクしていて実に美味でした。

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