クレイジーソルトの姉妹品「クレイジーガーリック」

我が家では欠かせない調味料のひとつが「クレイジーソルト」。岩塩＆スパイス＆ハーブのおいしさは言わずもがな。仕上げにかけるだけで味がスパっと決まるところが良いのです。そんな「クレイジーソルト」シリーズに昨秋、新しい仲間が加わったようです。その名も「クレイジーガーリック」。最近知ったので買ってみました。そんなお話。

あの「クレイジーソルト」をベースにしているかどうかは分からないのだけれど、「ガーリック」の名前は伊達ではないです（笑）。かなりの香りがあるので、もともとにんにくを使う料理ならば手軽に料理の味を引き立てることができます。パスタ、肉、魚など様々な料理に使えるのも便利です。我が家の調味料軍団に加えるのに十分な資質を持っていると思いました（笑）。

何よりも…シンプルにして定番、究極のパスタ料理「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」が簡単に作れる…というので試してみましたが、やはりニンニクを用意してオリーブオイルに香りを移して作った「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」には叶わないことが分かりました。仕上げにかけるのではなく、オリーブオイルをフライパンで温めながらクレイジーガーリックを加えてオイルに味を移す方法をとればもっと美味しくなるかもしれません。ですが、味の微調整には十分使えますから家に常備してあると良いですね。

「クレイジーソルト」シリーズは、胡椒をきかせてスパイシー感を高めた「クレイジーペッパー」のほか、岩塩の旨味とペッパーの風味に柑橘系の香りを加えたマリネに合う「クレイジーレモンペッパー」「クレイジーライムペッパー」というのもあります。あとは岩塩100％の「クレイジー岩塩」ですかね。詳しくは日本で「クレイジーソルトを取り扱っている「日本緑茶センター株式会社」のサイトへ。

あ、写真は我が家の「クレイジーシリーズ」。ひとりだけジャイアント級のも混じっておりますね。決して遠近感がおかしいわけではないです（爆）。