鶏のハンバーグ

以前は大好きだったのに、牛肉と豚肉を食べなくなってから縁遠いものとなっていたハンバーグ。それを久しぶりに食べました。そんなお話。

かつては結構な頻度で食卓に上っていたのに、私のせいでハンバーグが我が家のメニューからほとんど消えた状態になっておりました。今回は「私がどうしても食べたかったからね。私たちだけ食べて貴方は別メニューって言うのもアレだし…」ということで牛豚の合い挽き肉を使ったハンバーグと鶏のハンバーグを別に作ってくれたわけです。

鶏肉は挽肉ではなく、ささみを叩いて使ったそうで、ヘルシーに仕上がっておりました。ささみを使っているとは思えぬほどの柔らかさでしたけれども、さらに究極の鶏肉ハンバーグを作ってもらうため、つなぎに豆腐を使うことと、タマネギをみじん切りと荒切りの2種類を混ぜることをお願いしておきました。