「にごりんサワー」飲みました。

先日スーパーに行った際、猫がプリントされた缶を見てつい買ってしまったのが、「菊正宗」が発売している乳酸菌のお酒「にごりんサワー」です。これは飲食店限定で発売されているという「にごりん」を炭酸で割ったサワーで、自宅で飲める350ml缶になって登場…というものらしいです。飲んでみると…とても爽やかで優しい甘みのお酒でしたよ。そんなお話。

「にごりんサワー」は、日本酒造りに欠かせない「酒母」をそのまま使い、生きた乳酸菌による優しい甘酸っぱさが特徴。アルコール3%とほどよい感じのお酒です。麹でつくる本格派の甘酒のような、白酒のような…お米の香りが優しく感じられるお酒でした。

缶の裏側には「にごりん」のおいしい飲み方について書かれております。中身が沈殿するそうなので、飲む際には缶をゆっくり上下に4〜5回かたむけるのがポイントのようです。ただしサワーなので炭酸が吹きこぼれぬようタブをゆっくりと開ける必要がありますね。調子に乗って缶をシェイクしたりすると大変なことになってしまうかも（笑）。

そうそう。「にごりん」の名が示す通り、にごり酒なので缶のまま飲むよりもグラスに注ぐのが吉。時間が経つと成分が沈殿するので、時々中身を混ぜて飲むと大吉ですね。とても美味だったので、これはオススメです。