アサリのワイン蒸し

アサリのワイン蒸し

　妻の談によると、思ったより塩気があるので今回はバターを入れなかったのだとか。確かに、いつもより塩味が強いかもしれません。ですが「もちろん塩は入れてないの。これは海の味。あちらの都合だから、どうしようもないわね」とは妻の談です。

　パセリが入っているので洋風のワイン蒸しだと分かるくらいで、浅葱（あさつき）と日本酒を入れる酒蒸しとの味の違いはほとんど分からないですね（笑）。今度は自分達で潮干狩りに行ってアサリを食べたいものです。